CCOO 0291 Práctica de Cocina
Aplicar las destrezas adquiridas a través del programa de estudio. Requiere realizar 210 horas de práctica supervisada* en la industria gastronómica. Para este curso como requisito debe haber aprobado los cursos de concentración del primer semestre. El curso de práctica requiere ser aprobado con nota mínima de B.
*Las prácticas que no estén reguladas por Juntas Examinadoras, se podrán realizar en la sala de clases, recreando escenarios con personas reales como son los estudiantes pares, los familiares y otras personas de la comunidad que así lo consientan. En la medida de lo posible, también se podrán realizar en centros o establecimientos fuera de la Institución, según la disponibilidad y en la medida en que en estos se pueda garantizar la salud y la seguridad del estudiante. El Programa no garantiza centros de práctica específicos, ni días y horarios. Las prácticas se realizarán en coordinación con la facultad del Programa.
Notes
225 horas